Presentan muestra de coctelería en el ITSZ

26 Abril 2016

Zacapoaxtla.- Alumnos y docentes de la carrera de la Licenciatura en Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior de Zacapoaxtla (ITSZ), presentaron una muestra de Coctelería en las instalaciones del instituto, en la cual mostraron las mezclas más tradicionales que se preparan en los principales destinos de playa del país.

            Esta primera muestra fue inaugurada por la Directora Arminda Juárez Arroyo, quien dijo que lo mostrado es el resultado de los proyectos integradores que establecen los docentes dentro de su programación semestral y dijo que para el Tecnológico esto representa un logro más y una clara muestra de que están avanzando los alumnos y que ponen en práctica lo aprendido en las aulas.

            Afirmó que apegados al reglamento, las bebidas que se prepararon fueron sin alcohol, solamente se realizaron las mezclas, las cuales fueron puestas a la venta los alumnos y docentes de todo el Instituto, quienes además pudieron degustar snacks preparados por los estudiantes de Gastronomía.

            Los directivos y docentes de la carrera recorrieron los stands, en donde los jóvenes explicaron la manera de preparar los cocteles y fueron evaluados tanto en la presentación de su stan como en la preparación de las bebidas.      

Elena Navarro Carrillo, docente de la carrera de Gastronomía, comentó que el evento denominado “Un día en la playa”, contempló que cada equipo preparara tres cocteles por stand para aplicar los conocimientos de la materia de coctelería, específicamente dieron a conocer la preparación, las cantidades de cada destilado de licor y fruta que utilizaron.

La coctelería es una mezcla de destilados, licores y jarabes y se mostraron las bebidas que se preparan en destino turísticos como Cancún, Playa del Carmen, Campeche, Mazatlán, La Riviera de Nayarit, Veracruz, Ensenada Baja California, La Riviera Maya, Puerto Escondido, entre otras.

Los alumnos presentaron cocteles como Piña colada, Mai Tai, Coctel criollo, Miami Vice, Ojo Rojo, Vodka Tonic, Mojito, entre otras mezclas.

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