OFRECEN DEGUSTACIÓN DE CARNE DE CERDO PARA APOYAR LA INDUSTRIA PORCINA

Zacapoaxtla.- La industria porcina del estado de Puebla aún no se recupera del brote de influenza AH1-N1 que afectó nuestro país hace más de dos meses e incluso en algunas zonas las pérdidas se mantienen por arriba del 50 por ciento aseguró Marín Ramírez Almerón, jefe del Centro de Atención al Desarrollo Rural (Cader) en Zacapoaxtla de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).    

            Ante este panorama, este domingo a las 11 de la mañana el Cader que integra 17 municipios de la sierra nororiental ofreció una degustación de carnitas, actividad que afirmó Ramírez Almerón buscó erradicar de manera definitiva la idea de que la epidemia de influenza se debió a una mutación de una cepa de la influenza de cerdos, ya que esta situación en la zona Zacapoaxtla aseguró que afectó a más de mil familias que se dedican a la producción de carne de cerdo en granjas ubicadas en diversos municipios como Zongozotla, Xochitlán de Vicente Suárez y Cuetzalan.

            Recordó que el estado de Puebla ocupa el cuarto lugar a nivel nacional en producción de carne de cerdo  por lo que la Sagarpa autorizó una partida de más de 300 mil pesos para la degustación que se realizó de manera paralela en los municipios sede de los 22 Cader a lo largo del estado, en donde aseguró el funcionario de igual manera se invitó a la gente en los centros de población a probar la carne de cerdo.

            Poco a poco la gente se acercó y el personal de Sagarpa les brindó información de que la influenza AH1-N1 no tiene ninguna relación con los cerdos por lo que los invitó a consumir esta carne sin ningún temor.

            Finalmente el jefe del Cader indicó que a  pesar de que ya son más de dos meses que se registró el brote, era importante realizar esta actividad ya que en la región miles de familias tienen pequeñas granjas de traspatio, las cuales dijo dejaron de vender sus animales en los tianguis de animales por esta razón lo que afectó su economía de maneta considerable.